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北京豐臺區:入秋種蒜忙
2022-09-27 08:47  來源:北京日報客戶端  前往:大蒜論壇

  秋分已過,豐臺區長辛店街道趙辛店村的田地里忙活起了秋種。準備播種的是趙辛店村傳統的農作物——大蒜。

  趙辛店村有著京西“蒜鄉”之名。村子東臨小清河,南有莽牛河,村內地勢平坦,土地潮濕,是歷史悠久的蔬菜產區,早年以生產大蒜聞名遠近。種植的“紫皮六瓣”大蒜,曾經專門供應北京六必居制作糖蒜。

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  田地里,農人們用旋耕機將采收后的土地重新耕地,再打壟,用鎬鋤那么一拉,就挖出一條整齊的小土溝。身邊的泡沫箱里裝的是顆粒飽滿的蒜瓣兒,抓起一把,一顆顆放進小土溝里,覆上土,輕輕踩實……黑黝黝的土地里,就播種下了明年夏天收獲的希望。

  “今年我們村大約種植大蒜10畝,明年夏天能收獲,周邊的村民、企業、餐飲單位就能‘包圓兒’!”一位正在播種大蒜的村民告訴記者,如今的趙辛店村,已不再集中種植大蒜,但村民們依舊保留了種蒜的習俗,充分利用秋收后的土地種植過冬大蒜,既是生產生活,也是一種鄉愁。

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