天工開物
《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）?！短旃ら_物》是世界上第一部關于農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學家宋應星。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調人類要和自然相協調、人力要與自然力相配合。是中國科技史料中保留最為豐富的一部，它更多地著眼于手工業，反映了中國明代末年出現資本主義萌芽時期的生產力狀況。
齊民要術
《齊民要術》大約成書于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時期，南朝宋至梁時期，中國杰出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。全書10卷92篇，系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區勞動人民農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關系，被譽為“中國古代農業百科全書”。